Feinste, handgemachte Marmalade – Mabella Marmeladen-Manufaktur

Wer Marmelade liebt, darf sich die süßen Köstlichkeiten der Mabella-Manufaktur nicht entgehen lassen. Schon nach dem ersten Bissen findet man an herkömmlichen Fruchtaufstrichen aus dem Supermarkt garantiert keinen Gefallen mehr. Nur bei Mabella schmeckt man die Frische der heimischen Früchte, die Eleganz der Rezepte und die Liebe, die in der handgemachten Zubereitung steckt. Versprochen!

Bei Mabella ist die Frucht der Star

Feldfrisch müssen die Früchte sein und – bis auf die Orange – auch regional. Darauf legt die Mabella-Familie höchsten Wert. Dazu rückt sie persönlich aus und fährt die Ernte selbst ein. Die Frucht ist der Star und wird auch so behandelt. Per eigenem VIP-Shuttle erfolgt der Transport in die Küche der Manufaktur. Mit einem Fruchtanteil von 78% legt Mabella die Latte besonders hoch, zu hoch für die Mitbewerber. Herkömmliche Marmeladen aus dem Supermarkt können von solchen Werten nur träumen.

Vanille kommt nur hinein, wenn sie echt ist

Frische Früchte in hohem Anteil sind freilich nicht das einzige Alleinstellungsmerkmal der köstlichen Mabella-Marmeladen. Auch bei den Zutaten lässt sich die Manufaktur keinesfalls lumpen. Verarbeitet wird unter anderem ausschließlich echte Vanille. Sie als Aromastoff zu verwenden ist absolutes Tabu für Carsten Zink, den Chef von Mabella. Diesen Anspruch lässt sich die Manufaktur einiges kosten, immerhin liegt der Kilopreis für Vanille aktuell deutlich über jenem des Edelmetalls Silber.

Des Komponisten Geheimnis: Rezepte von edler Eleganz

Die Mabella-Rezepturen zeichnen sich durch Eleganz, Leichtigkeit und Raffinesse aus. Dazu investierte Carsten Zink viel Zeit und studierte unzählige Marmeladenrezepte, teils aus Omas Aufzeichnungen. Akribisch wurde daran gefeilt, verändert, verbessert und variiert. Thema con Variazoni, nennt man das in der Musik. Erst als seine überaus kritischen Töchter Carolin und Annabelle grünes Licht gaben, qualifizierte sich eine Komposition. Kindermund tut bekanntlich Wahrheit kund.

Von Hand gemacht – wie zu Großmutters Zeiten

So stellt man sich die Herstellung von Marmelade vor. Wie zu Großmutters Zeit steht Carsten Zink persönlich am Herd und kocht die Früchte ein. Dabei folgt er natürlich exakt seinen eigenen Rezepten und hat ein ganz persönliches Gefühl für seine Früchte und Zutaten entwickelt. Mit viel Liebe wird jede einzelne Sorte zubereitet, jedes einzelne Glas abgefüllt und etikettiert. Das schmeckt man auch! Macht Gäste glücklich und darf auf keinem Frühstücksbüffet fehlen.

Zehn fruchtige Symphonien von erlesener Qualität

Zehn köstliche Sorten haben sich herauskristallisiert aus den variantenreichen Versuchen des Kompositeurs. Beschreiben lässt sich der einzigartige Geschmack der Mabella-Marmeladen nur schwer, bereits ein einziger Bissen erzählt mehr als 1.000 Worte.

• Aprikose darf sich der Begleitung edler Vanille erfreuen und sich ansonsten von ihrer aromatischsten Seite geben

• Bratapfel präsentiert sich winterlich und erfreut sich eines Sidekicks von Marzipan, Mandeln und Wintergewürzen

• Erdbeeren dürfen bleiben, was sie sind: Erdbeeren! Wer ihnen dennoch keinen Soloauftritt gönnen mag, freut sich über die nächste Variante.

• Erdbeer-Rhabarber frisch-aromatische Liaison zweier heimischer Stars mit einem Hauch Vanille

• Heidelbeere geht, nachdem sie von Hand passiert wurde, ein zärtliches Tête-à-Tête mit der Zitrone ein und kommt fruchtig-frisch daher

• Himbeeren können bestens für sich selbst sprechen und verlangen nur nach einer winzig kleinen Nuance Vanille, um perfekt zu sein

• Johannisbeeren dürfen sich süß-aromatisch mit herber Note geben und zur Krönung ein klitzekleines Lorbeerkränzchen aufsetzen

• Orangen genießen die Begleitung von Anis, Zimt und Vanille, um als himmlische Orangenmarmelade zu brillieren

• Pfirsiche bekommen eine saftig-süße Performance auf den Leib geschneidert

• Pflaume verdankt ihren raffinierten Auftritt den Nebendarstellern Nelke, Zimt und Vanille

Vertriebspartner sind herzlich willkommen

Bisher erhält man Mabella Marmelade nur in ausgewählten Geschäften, auf Messen und an Verkaufsständen. Partner werden aktuell gesucht, seien es Hotels, Cafés oder Händler. Wer seine Gäste oder Kunden also mit besonders exquisiter Marmelade verwöhnen möchte, sollte unbedingt Kontakt mit Carsten Zink aufnehmen. Der Weg dorthin ist gar nicht weit, einfach auf den Link oben rechts klicken.