Kult auf Sylt – die Sansibar.
Auf der Promi-Insel Sylt liegt versteckt in den Dünen der In-Treff des Eilands, die Sansibar. Herbert Seckler eröffnete das beliebte Restaurant im Jahr 1978 und begründete damit einen unglaublichen Bekanntheitsgrad, der weit über die Insel hinausreicht. Heute kann man durchaus von einem Wein- und Lifestyle-Label sprechen, das mehr geworden ist als nur ein Kult-Restaurant. Hier finden Sie edle Weine, modische Kleidung und stilvolle Präsente.
Die Karte erfüllt sämtliche Wünsche. Aus all den verschiedenen Köstlichkeiten entschieden wir uns für das U.S. Beef Tatar mit Trüffelcreme, Kristallbrot und Kürbiskernöl. Auch den Loup de Mer mit Rosmarin, im Ganzen gebraten, haben wir getestet. Dazu wurden Ofenkartoffel und Senfsauce gereicht. Die Gerichte haben durchwegs überzeugt. Man schmeckt die frischen Zutaten ebenso wie die liebevolle Zubereitung. Berühmt ist der Weinkeller mit seiner unglaublichen Auswahl sehr guter und edler Tropfen. Der Wein-Club sorgt dafür, dass sie sogar daheim alle Weine der Sansibar genießen können. Wichtig zu erwähnen: selbst der Hund fühlte sich sichtlich wohl. Wasser wurde übrigens automatisch hingestellt.
Auf ein ganz besonderes Schmankerl müssen wir unbedingt noch eingehen. Der Frühstücks-Brunch à la Sansibar bedeutet einen Tisch voller Leckereien. Klassiker wie Currywurst, Büffelmozzarella, Salate und knusprige Bratkartoffel sind nur einige Elemente dieses umfangreichen Frühstücks. Sollte man sich mal gönnen.
Den auffällig zufriedenen Ausdruck in den Gesichtern aller Gäste führen wir nicht nur auf das vorzügliche Essen zurück, sondern auch auf den außergewöhnlich guten Service. Alle Kräfte sind für alle Gäste zuständig. Man nimmt sich Zeit und hat für sämtliche Wünsche ein offenes Ohr. Erwähnenswert: der Shuttle-Service vom Parkplatz nach oben zum Restaurant. Falls es stürmt und regnet oder für Gäste mit eingeschränkter Mobilität. Natürlich dürfen Hunde im Shuttle mitfahren.
Fazit: Legendär und über alle Generationen beliebt ist die Sansibar. Immerhin bietet sie mehr als hervorragendes Essen und hohe Promi-Dichte. Bei Familie Seckler fühlt sich jeder Gast herzlich willkommen – ob alt oder jung, ob prominent oder nicht, mit und ohne Hund!