iismeer

Fire and Ice auf Sylt - das iismeer.

Sylt ist bekannt für seine außergewöhnliche Gastronomie. Auf diesem Terrain noch hervorzustechen, ist gar nicht so einfach. Dem iismeer ist es zweifellos gelungen. Erlebnisgastronomie vom Feinsten bietet der Hotspot an der Wenningstedter Strandpromenade. Heiß oder Eis, das ist hier die Frage. Barbecue an der Feuerstelle oder köstliches Bio-Eis? Beides dermaßen lecker, dass die Antwort auf die Frage nur lauten kann: Heiß und Eis! Fire and Ice auf Sylt. Ein echtes Erlebnis im iismeer. Für Hundehalter sogar in doppelter Hinsicht, denn Vierbeiner sind mehr als nur willkommen. Bei der Reservierung einfach Bescheid geben, dass man mit Hund kommt und zur Begrüßung stehen Hundekuchen samt frischem Wasser bereit. Bezaubernd.

Das Haus am Kliff liegt herrlich an der Strandpromenade und bietet einen wundervollen Panoramablick aufs Meer. Ein perfekter Ort für diese wirklich ausgefallene Gastro-Idee. Die wetterfeste Terrasse ist Heimatort der einmaligen Grilltische mit offenem Feuer. Hier genießen Sie eine wunderbare Lagerfeueratmosphäre mit kulinarischen Überraschungen. Das iismmer BBQ hat berechtigterweise Kultstatus erlangt. Dabei grillen Sie leckere Spieße mit allerlei feinsten Zutaten wie Pute, Rinderfilet, Lammfilet, Lammbratwurst, Scampi, Seeteufel sowie Gemüse, Tofu und vieles mehr. Daneben werden frische, bunte Salate und verschiedene Kartoffelvariationen samt feinen Dips gereicht. Das iismeer BBQ macht richtig Spaß und schmeckt obendrein köstlich.

Natürlich bietet die Wohlfühloase am Meer noch mehr. Die Speisekarte offeriert feine Vorspeisen wie Vitello Tonnato, Sashimi von Lachs und Thunfisch, Rindercarpaccio mit Trüffelcreme oder Lachstatar. Neben köstlichen Tapas empfehlen wir insbesondere die mittlerweile legendären Knüppelknifte mit verschiedenen Füllungen. Wer sich nichts darunter vorstellen kann, sollte unbedingt vorbeischauen und sie kennenlernen. Dabei backen Sie gefülltes Stockbrot selbst am Tischfeuer. Mindestens so erlebnisreich wie das BBQ.

Nach dem Heißen kommt das Kalte. Im iismeer bekommen Sie feinstes Speiseeis aus der Manufaktur von Wigbert Cramer. Bio-Speiseeis von Meisterhand zubereitet. Natürliche, unverfälschte Rohstoffe werden schonend verarbeitet. Das Ergebnis: ein Optimum an Geschmack auf höchstem Niveau. Die Rezepte sind auf das Wesentliche reduziert. Milch direkt vom Bauernhof und frische Zutaten sorgen für 25 schmackhafte Sorten. Allesamt glutenfrei, das Sorbet sogar vegan. Klassische Varianten wie Schokolade, Banane, Erdbeere oder Vanille bekommen Sie ebenso wie ausgefallene Sorten à la Mohn-Marzipan, Zartbitter-Chili, Ziege-Walnuss oder Sanddorn. Als ob die Qual der Wahl nicht bereits groß genug wäre, bietet das iismeer auch noch traumhafte Eisbecher und Shakes an. Abgerundet wird das Sortiment mit frisch gebackenen Waffeln. Eisspezialitäten mit Suchtfaktor! Übrigens nicht nur für die Zweibeiner! Um den Appetit unserer Hunde nach kühlen Köstlichkeiten zu stillen, dürfen sich die Fellnasen über Frozen Joghurt der Hundeeis-Marke Cold Dogs freuen. Kommt prima an, unbedingt ausprobieren. Kleiner Tipp am Schluss: in den Sommermonaten findet man zusätzlich den fröhlichen iismeer-Eiswagen am Strand von Kampen. Den wunderbaren Frozen Joghurt für Hunde gibt es auch hier. Lässt sich prima mit einem Strandspaziergang verbinden.

Fazit: Feinste Erlebnis-Gastronomie mit traumhaftem Meerblick auf Sylt. Feuer und Eis in einer überzeugenden Symbiose. Bestes Bio-Eis und schmackhaftes BBQ in einer unübertroffenen Atmosphäre genießen, das sind die schlagkräftigen Argumente im iismeer. Speziell für Vierbeiner geeigneten Frozen Joghurt gibt es obendrein. Wir waren begeistert und empfehlen das iismeer als echten Top-Tipp auf Sylt.