Weingut Rinke

Besondere Weine von Mosel und Saar - Weingut Rinke.

Längst ragt das Weingut Rinke über den Status des Geheimtipps hinaus. Dem Connaisseur sind die bemerkenswerten Tropfen von Mosel und Saar vermutlich schon begegnet, adelte doch bereits Gault-Millau das Weingut Rinke. „Ein einzigartiges Experiment, das man vielleicht in Burgund oder Baden vermuten würde, aber niemals an der Mosel“ heißt es dort. Zehn Jahre intensiver Arbeit gingen dem Lob voraus. Im Jahr 2006 erwarben Dr. Marion und Alexander Rinke als ambitionierte Quereinsteiger eine etwa drei Hektar große Parzelle an der Südlichen Weinmosel und investierten viel Liebe und Engagement in die verwilderte Fläche. Im Jahr 2015 sollten weitere Parzellen in bester Steillage an der Saar folgen. Heute schwärmen Weinkenner im In- und Ausland von den feinen Tropfen des Weinguts.

Die Antwort der Mosel auf den „Gemischten Satz“

In Österreich kennt ihn jeder und vor allem in der Weinregion Wien findet man ihn bei jedem Heurigen auf der Karte, den Gemischten Satz. Das einzigartige Verfahren war außerhalb der Alpenrepublik beinahe vollkommen in Vergessenheit geraten, obwohl im 19.Jahrhundert in deutschen Weinbaugebieten durchaus stark verbreitet. Eine der ersten Entscheidungen im Weingut Rinke führte zur Wiederbelebung unter dem Label „Mischsatz“, da Österreich die Originalbezeichnung zwischenzeitlich schützen ließ. Beim gemischten Satz stehen verschiedene Rebsorten in zufälliger Anordnung in einem Weingarten und werden gemeinsam geerntet. Unterschiedliche Reife- und Säuregrade vereinen sich zu einem besonderen Geschmackserlebnis. In der einzigartigen Terrassenlandschaft des Langsurer Brüderbergs bevölkern Chardonnay, Pinot Blanc, Grauburgunder, Traminer, Muskateller und Viognier die Parzellen des Weinguts Rinke. Gemeinsam ergeben sie die natürliche Cuvée des Mischsatzes. Der hervorragende Muschelkalkboden trägt seinen Anteil am Gelingen des Projekts bei. Charakteristisch für den frischen und trockenen Wein sind eine intensive Mineralik und seine komplexe Struktur.

Weitere edle Tropfen des Weinguts und ein echter Geheimtipp

In den letzten Jahren ergänzte das Weingut die Rebfläche im Langsurer Brüderberg mit Pinot Noir. Dazu kamen die Weinberge an der Saar. Die Steillagen werden mit Riesling, Pinot Noir und dem seltenen Pinot Noir Précose bewirtschaftet. Letzterer betört mit seinem verführerischen Duft nach Heidelbeeren. Typisch für diesen vollmundigen und facettenreichen Frühburgunder ist sein komplexes Aroma. Eine erstklassige Wahl zu raffinierter Pasta, würzigem Fisch oder mildem Käse. Ausgesprochen elegant kommt der leichte Riesling daher. Ein Hauch von Apfel, Citrus, Ananas und dem für die Saar so typischen Feuersteinaroma schwingt mit. Ein erfrischender Wein, der wirklich begeistert. Es wundert nicht, dass neben dem Gault-Millau auch das Fachmagazin Vinum von den edlen Tropfen des Weinguts schwärmt.

Die beste Art, Weine des Weinguts Rinke zu verkosten, ist vermutlich die Grünhauser Mühle in Mertesdorf. Im Restaurant der Familie Rinke werden neben deftigen und raffinierten Gerichten natürlich auch die feinen Weine serviert. Gegen Voranmeldung bietet die Grünhauser Mühle spezielle Verkostungen an. Das authentische Erlebnis gilt als echter Geheimtipp. Weitere Informationen und Bezugsquellen finden Sie auf der Website. Auch Bestellungen können hier aufgegeben werden. Daneben nimmt das Weingut Rinke an verschiedenen Weinveranstaltungen teil. Die jeweiligen Termine werden stets auf Facebook veröffentlicht.

Fazit: Keinesfalls entgehen lassen sollten sich Weinliebhaber den Mischsatz des Weinguts Rinke. Mit der Wiederbelebung haben die Rinkes das Verfahren in Deutschland wieder salonfähig gemacht. Nicht minder beeindruckend präsentieren sich Pinot Noir, Pinot Blanc und Riesling. Absoluter Top-Tipp!