Bei Schuhbeck zu Gast - die Südtiroler Stuben.
Auf diesen Testbesuch haben wir uns besonders gefreut. Schon Tage vorher ging uns so mancher Fernseh-Auftritt des Ausnahme-Kochs durch den Kopf. Unwillkürlich dachten wir an Ingwer und Knoblauch, an erlesene Gewürze und exquisite Schokolade, an Gaumenschmaus und g’schmackige Zubereitung. Die Phantasie war angeregt und das Wasser lief uns im Mund zusammen, wenn wir nur an diesen Namen dachten: Alfons Schuhbeck.
Angekommen am Münchner Platzl. Hier also befindet sich das kulinarische Epizentrum der vielgerühmten Weltstadt mit Herz. Fast alles trägt an diesem Ort seine Handschrift. Alfons Schuhbeck wohin man blickt. Der berühmte Gewürzladen. Die Südtiroler Stuben. Das Orlando. Schokoladenladen. Eissalon. Teegeschäft. Partyservice. Kochschule. Das kleine Imperium in allerbester Lage ist mit Herz und Verstand erstanden. Überall erwartet Sie einzigartiger Stil, erlesene Auswahl und freundlicher Service. Doch eigentlich sind wir ja für die Südtiroler Stuben gekommen, also auf in das mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten bzw. drei Hauben bei Gault Millau dekorierte Restaurant.
Das Ambiente präsentiert sich sehr stilvoll und gediegen. Holzgetäfelte Decken und Wände entdeckt man hier, perfekt eingedeckte Tische und geschmackvolle Einrichtung sowieso. Alles passt harmonisch zur barocken Pracht des Hauses.
Die Karte offenbart raffinierte Kompositionen bayerisch-alpenländischer Küche mit mediterranen Einflüssen. Auch gegrillte Steaks, frische Fische und vegetarische Gerichte bietet Alfons Schuhbeck in seinem Flaggschiff an. Küchenchef Matthias Striffler verbindet mit Alfons Schuhbeck nach eigener Aussage „die Freude an herzhaften Gerichten in moderner Leichtigkeit und die belebende Wirkung der reizvollsten Gewürze dieser Welt.“ Sie können drei- bis sechsgängige Menüs zusammenstellen oder à la carte wählen, ganz nach Belieben.
Die Südtiroler Stuben eignen sich übrigens auch perfekt für Ihre Feierlichkeit. Sie können einzelne Bereiche des Sterne-Restaurants speziell für Ihre Firmenfeier, Hochzeit oder Gala-Abend reservieren. Und wenn es außer Haus sein soll, so übernimmt das Catering-Team rund um Alfons Schuhbeck in gewohnt professioneller Art Beratung, Planung und Durchführung. Darauf verlässt sich sogar der anspruchsvolle FC Bayern München.
Fazit: Machen wir’s kurz. Reservieren Sie einen Tisch und genießen Sie Schuhbeck in den Südtiroler Stuben! Das dürfen Sie durchaus als Befehl verstehen. Die meisten Restaurant-Besuche Ihres Lebens vergessen Sie eines Tages, die Südtiroler Stuben sicher nicht.