**Hamburgs Gastro-Legende Rüdiger Kowalke mit 71 Jahren verstorben – ein Nachruf**

Hamburgs Gastro-Legende Rüdiger Kowalke mit 71 Jahren verstorben – ein Nachruf

Die deutsche Gastronomie trauert um einen ganz Großen. Nach langer, schwerer Krankheit ist Rüdiger Kowalke im Alter von 71 Jahre für immer von uns gegangen. Mit Kowalke verliert Hamburg seinen wohl größten Gastronomen.

Seine Heimat war das Fischereihafen Restaurant

Der 1947 in Kiel geborene Rüdiger Kowalke fand seine berufliche Heimat in Hamburg. Als er das Fischereihafen Restaurant 1981 in wirtschaftlich angespannter Situation übernahm, startete eine beispiellose Erfolgsgeschichte. Beste Qualität, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, wirklich immer freundliche Mitarbeiter und permanente Präsenz der Wirtsfamilie waren und sind die Zutaten für den Aufschwung des weit über die Tore der Stadt hinaus bekannten Restaurants.

Wo sich die Prominenz die Klinke in die Hand gab

Die einzigartige Atmosphäre des Fischereihafen Restaurants zieht Gäste magisch an. Ohne Reservierung besteht kaum Aussicht auf einen Tisch. Hier speisen Locals und Touristen, ganz normale Menschen und Geschäftsleute. Aber auch die Liste der Prominenten zeigt sich eindrucksvoll. Die Rolling Stones waren hier und Prinz Charles, noch mit Lady Diana. Helmut Kohl und Michail Gorbatschow genossen die Gastfreundschaft Rüdiger Kowalkes ebenso wie Uwe Seeler, Franz Beckenbauer, Boris Becker, Sylvester Stallone, Michael Douglas und viele andere mehr. Angela Merkel verlangte sogar nach dem Labskaus-Rezept des Hauses.

Ein Gastronom mit Herz, Charme und Weitblick

Rüdiger Kowalke zählte zu jenen außergewöhnlichen Gastronomen, die im besten Sinne erstklassige Gastgeber sind. Er verstand, dass gute Küche allein nicht zählt. Ein echter Wirt begrüßt seine Gäste mit Charme und Herzlichkeit, gibt sich stets gut gelaunt und mit offenen Armen. Authentisch und sympathisch begeisterte Kowalke seine Gäste. Aber er war auch ein guter Geschäftsmann, der die Nachfolge des Fischereihafen Restaurants rechtzeitig regelte und in die Hände seiner Familie legte.

Am vergangenen Sonnabend ging Rüdiger Kowalke auf seine letzte große Fahrt. Bestürzt und traurig wünschen wir seiner Familie die nötige Kraft in diesen schweren Stunden. Wir verneigen uns vor einer großen Gastronomie-Legende. Wir werden Dich vermissen!