Abacco´s Steakhouse in Bonn

Steak-Genuss nach Schweizer Art – Abacco’s Steakhouse Bonn

Wirklich gute Steaks sind eine Wissenschaft für sich. Wer höchsten Genuss erwartet und was Steaks und Beilagen angeht, einmal richtig aus dem Vollen schöpfen möchte, der ist in Abacco’s Steakhouse an der wirklich goldrichtigen Adresse. Bestes Fleisch, direkt vom Züchter aus Argentinien und den USA, dazu feinste Saucen und ein edles Ambiente sind die Zutaten für ein einzigartiges, kulinarisches Erlebnis mit 100% Wiederholungsgefahr. Vierbeiner sind übrigens auch willkommen! Der Don Camillo wurde sofort mit Wasser und Leckerli versorgt.

Stimmungsvolles Interieur mit dezenter Club-Atmosphäre

Das Interieur versprüht die Atmosphäre eines Gentlemen-Clubs. Die Sitzbänke im Chesterfield-Style wirken ebenso einladend wie die Fauteuils. Keine Frage, hier würden auch J.R. Ewing und James Bond einkehren. Spätestens beim Blick in die Speisekarte hätte der Agent Ihrer Majestät dezent eine Augenbraue gehoben und vermutlich ein US Prime Tenderloin Rinderfilet, flankiert von einem kräftigen Rotwein, geordert. Der Duft zart gegrillter Steaks liegt in der Luft und unterstreicht die Vorfreude auf ein einzigartiges Erlebnis höchsten kulinarischen Genusses.

Argentinien oder USA? Der Gast hat die Qual der Wahl

Spätestens nach einer Suppe oder einer feinen Vorspeise – unser Tipp: die köstlichen Black Tiger Garnelen mit Chili-Öl und Knoblauch – wird es Zeit für Fleisch. Schließlich sind wir in einem Steakhouse. Doch vor dem Genuss muss eine Entscheidung getroffen werden. Argentinien vs. USA lautet das Match.

Argentinisches Rindfleisch bezieht Abacco aus der Provinz Santa Fe, speziell aus der Region Rosario. Hier präsentiert sich Argentinien so, wie man es sich vorstellt. Unendliche Pampa, saftig grünes Gras und artgerechter Auslauf für die Black Angus und Hereford Weide-Rinder. All das sorgt für den unvergleichlichen Geschmack argentinischer Steaks.

Wer auf US Steaks setzt, darf sich auf zartes und saftiges Rindfleisch mit der typischen Fettmarmorierung freuen. Höchste Qualität aus Nebraska. Der Bundesstaat im Herzen der USA ist geprägt von Landwirtschaft. Der Blick in die Weite der Prärie offenbart unzählige Ranches und Farmen, auch jene von Dan Morgan. Hier leben Rinder-Herden in artgerechter Tierhaltung. Fast wartet man drauf, dass John Wayne heranreitet und nach dem Rechten schaut. Auf Hormonbehandlung und Antibiotika-Fütterung wird konsequent verzichtet. Perfekte Fleischreifung ist für Dan Morgan selbstverständlich, sein Fleisch darf sich US PRIME Beef nennen und die Qualität schmeckt man bei jedem Bissen.

Der heiße Stein macht den Unterschied Ob Rumpsteak oder Filet, ob Entrecôte oder Hüfte, der Gast darf sich auf das ABACCO’S STEAKHOUSE Brett aus der Schweiz freuen. Die Steaks kommen very rare auf den Tisch. Der Gast entscheidet fortan selbst, welchen Garpunkt sein perfektes Steak haben soll. Dafür dient der heiße Stein, der stets mit dem Gericht serviert wird. Kühlt der Stein zu stark aus, was bei einem halben Kilo US PRIME New York Strip durchaus vorkommen kann, bekommt man natürlich sofort heißen Ersatz. Richtig großzügig gibt sich Abacco bei den Beilagen: einmal bestellen und zahlen aber so oft man möchte Nachschub. Klasse. Dazu werden drei feine Saucen gereicht.

Fazit: Steakgenuss im Abacco bedeutet erstklassige Fleischqualität und jede Menge Spaß beim Essen. Der heiße Stein garantiert Bissen für Bissen den perfekten Garpunkt. Beilagen so viel man will. Sehr guter und aufmerksamer Service. Wir wurden vom Personal mehr als nur verwöhnt. Danke nochmal dafür. Stimmige Weinauswahl. Vierbeiner herzlich willkommen.