Restaurant Columbus Flensburg
Nach erholsamer Entspannung auf dem Wellness-Deck hatten wir uns ein feines Abendessen verdient. Auf der Website beschreibt sich das mit besonders viel Liebe und Charme eingerichtete Restaurant Columbus als hundefreundlich. Grund genug für einen beherzten Pfiff. Caramello kam fliegenden Ohres gelaufen und stand artig parat. Braver Hund. Vielleicht lockten ihn auch die verführerischen Düfte aus der Küche, so genau weiß man das nicht.
Liebevoll eingerichtetes Restaurant mit viel Charme
Das Columbus versprüht besonderen Charme. Liebevoll und mit Herzblut wurde am Interieur gefeilt. Lederbezogene Sessel und Bänke im Vintage-Chic werden gekonnt kombiniert mit unterschiedlichen Akzenten. Das Ergebnis: ein einzigartiges Ambiente mit historischer Note. Bei schönem Wetter öffnet zudem die Terrasse. Für Caramello und uns am heutigen Tag die richtige Wahl.
Regelmäßig wechselnde Gerichte mit saisonaler Note
Während Caramellos Hoffnung, den verführerischen Düften auf den Grund gehen zu dürfen, jäh in geduldiges Warten mündete, wagten wir einen Blick in die Karte. Das Angebot wechselt regelmäßig und orientiert sich an der Saison.
Gäste können einzelne Gerichte bestellen oder sich ein Wunschmenü zusammenstellen. Ähnlich flexibel lassen sich die Vorspeisen zu einer gemischten Variation kombinieren. Eine schöne Idee, falls man sich nicht zwischen karamellisiertem Ziegenkäse, Rumgebeizter Forelle, Rindertatar oder gebratener Forelle entscheiden möchte.
Unter anderem wurden als Hauptgang angeboten: Gebratenes Rinderfilet, Seeteufel-Medaillons, Lackiertes Flanksteak oder eine im Ganzen gebratene Scholle. Daneben fanden sich natürlich vegetarische Gerichte auf der Karte.
Schön fürs Auge, ein Genuss für den Gaumen
Das Auge isst bekanntlich mit und so lief nicht nur Caramello das Wasser im Munde zusammen als das Essen serviert wurde. Das Steak begeisterte schon optisch und war perfekt auf den Punkt gebraten. Ganz frisch und wunderbar zubereitet: die Scholle. Caramello durfte dann doch ein klitzekleines Stückchen Steak naschen, aber wirklich nur schweren Herzens. So etwas Feines teilt man ja nur ungern.
Wer es sich gut gehen lässt, verzichtet bestimmt nicht aufs Dessert. Süße Sachen, die glücklich machen, findet man reichlich im Columbus. Etwa frische Erdbeeren nach Art des Hauses. Mit Mascarpone und Schokoladenkrokant. Köstlich. Wer einen ordentlichen Schuss Rum im Nachtisch bevorzugt, liebt die Flensburger Edel-Variante des Armen Ritters.
Bestens bestückt: Bar mit exzellentem Angebot
Noch ist die Zeit für den Gang ins Bett nicht gekommen. Zu verlockend präsentiert sich das Angebot an Drinks, Cocktails, Weinen und erlesenen Spirituosen. Liebhaber des feinen Gerstensafts freuen sich auf ein frisches Flens. Das norddeutsche Bier mit Kultcharakter darf im Columbus freilich nicht fehlen. Caramello fand das gemütliche Ausharren eher semi-optimal, schließlich wartete auf dem Zimmer sein Abendessen. Doch dazu ein anderes Mal mehr.
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