Idyllische Lage und exquisite Kulinarik – Hotel Wassersleben
Ganz oben im Norden, zwischen Flensburg und dänischer Grenze, befindet sich ein Ort mit dem charmanten Namen Harrislee. Und genau dort, direkt an der Flensburger Förde, liegt das nicht minder charmante Hotel Wassersleben. In traumhafter Umgebung und mit einem unvergleichlichen Blick aufs Meer punktet das Haus mit herzlichem Service, ausgezeichneter Kulinarik und schönen Zimmern. Eingebettet zwischen Wald und Wasser weckt die ruhige Lage bereits beim Ankommen Urlaubsgefühle. Mit seinen 25 Zimmern setzt das service-orientierte Hotel auf familiäre Atmosphäre. Vierbeiner sind im Hotel Wassersleben ebenfalls herzlich willkommen, für Hoteltester Don Camillo lagen Hundedecke, Näpfe, Leckerlies und Spielzeug schon bereit.
Hotel Wassersleben – wo der Name Programm ist
Hinter uns stolze Bäume, vor uns die Förde. Das sanfte Rauschen der Brandung gibt sich als steter wie angenehmer Begleiter. Das Leben am Wasser prägt das Hotel. Harmonisch fügt sich die Architektur des Hauses in die Natur ein. Zarte Linien, beinahe filigran, dominieren das Erscheinungsbild des im Stil der Bäderarchitektur 1905 eröffneten Hauses.
Direkt vor dem Hotel beginnt der Strand und lädt ein, die Ostsee-Stimmung buchstäblich zu inhalieren. Der angrenzende Wald erstreckt bis zum Ufer und bietet einen schönen Weg am Stein Statuen Strand vorbei zum Ostseebad Flensburg oder dem angrenzenden Hundestrand. Den Rückweg kann man auch durch das Waldinnere wählen.
Wer der Idylle vorübergehend den Rücken zukehren möchte, kann unter mehreren Ausflugszielen wählen. Bis ins Zentrum Flensburgs sind es rund sechs Kilometer, bestens geeignet für Stadtbummel und Shopping. Ins dänische Krusau sind es gerade einmal drei Kilometer und die Autofähre nach Sylt erreicht man in etwa 40 Minuten. In der näheren Umgebung versprechen darüber hinaus zahlreiche Mühlen, Museen und Schlösser interessante Kulturerlebnisse.
Gut ausgestattete Zimmer mit Meerblick
Die meisten Zimmer bieten Meerblick, die Doppelzimmer im ersten Stock sogar Balkon zur Förde. Für Entertainment sorgen Flatscreen-TV und WLAN. Zimmer und Bäder präsentieren sich in hellen und freundlichen Farben. Hochwertige Materialien und reichlich Tageslicht sorgen für Wohlfühl-Atmosphäre. Vorzügliche Betten garantieren, auch dank der ruhigen Lage des Hotels, jederzeit einen erholsamen Schlaf. Am kommenden Morgen darf man sich auf ein erstklassiges und reichhaltiges Frühstück freuen, das im Zimmerpreis inkludiert ist.
Wassersleben Vier – internationale Kulinarik mit französischer Note
Als kulinarische Perle entpuppt sich das Restaurant Wassersleben Vier. Eicke Steinort und sein Team setzen auf internationale Küche mit französischer Note. Steinort begann Ende der 90er-Jahre seine Ausbildung zum Koch im Hotel Wassersleben. Nach Stationen im Dorchester Hotel London und im Ritz Carlton Wolfsburg zog es den ambitionierten Küchenkünstler ins Highend-Resort Minos Beach art Hotel auf Kreta. Kulinarisch prägte ihn zweifellos 3-Sterne-Starkoch Alain Ducasse, mit dem Steinort ab 2006 in London arbeitete. Nach weiteren Stationen in Dubai, Istanbul und München kehrte er 2018 gemeinsam mit Frau und Kind zurück an die Förde und erfüllte sich mit dem Hotel Wassersleben samt Gourmet-Restaurant den Traum vom eigenen Hotel. Die Küche des Restaurants versprüht leidenschaftliche Lebensfreude.
Regionale Zutaten und internationale Zubereitung machen das Wassersleben Vier zum kulinarischen Top-Tipp an der Förde. In Neptuns Nachbarschaft ist frischer Fisch auf der Karte ebenso präsent wie bestes Fleisch. Das Highlight ist zweifellos das abendliche Menü, in dem die Küche all ihre Kreativität in bis zu acht Gängen unter Beweis stellt. Die harmonischen Kompositionen versprechen erstklassige Geschmackserlebnisse auf höchstem Niveau.
Fazit:
Das bezaubernde Hotel Wassersleben in Harrislee ist für uns der Top-Tipp an der Förde. Mit erstklassigem Restaurant und unvergleichlich idyllischer Lage punktet das Hotel auf ganzer Länge. Schöne Zimmer, freundlicher Service und charmante Atmosphäre runden den guten Eindruck ab. Ausgesprochen familien- und hundefreundliches Haus.